Gastronomie

Traitez Nouveaux & curieux du Café, du Thé et du Chocolate. Ouvrage également nécessaire aux Médecins, & à tous ceux qui aiment leur santé [ Traités nouveaux et curieux du Café, du Thé
Auteur: DUFOUR, Philippe Sylvestre - Édition: 1688

Seconde édition, 1 vol . in-12 reliure postérieure milieu XIXe dem-chagrin marron, dos à 4 nerfs, Chez Jean Baptiste Deville, Lyon, 1688, 11 ff. (frontispice, titre, Epistre, Avis au Public et Avis nécessaire), 444 pp., 2 ff. n. ch., et 1 f. manuscrit, avec 3 figures...

790.00 €

The 'Coronation Luncheon Menu', 2 June 1953, with Queen Elizabeth coat of arms. Manuscript calligraphied text, with first mention of 'Poulet Reine Elizabeth', famous 'Coronation Chicken' - Menu original du Couronnement de la Reine Elisabeth, aux armes roy
Auteur: [ ELIZABETH, Queen ; Le Cordon Bleu ] - Édition: 1953

Menu original format 16 x 10,5 cm, aux armes de la Reine Elizabeth, texte calligraphié du menu, rédigé en français : 'Potage de Tomate à l'Estragon', 'Truite de Rivière', 'Poulet Reine Elizabeth ou Cornets de Jambon Lucullus', 'Salades', 'Galettes aux...

2900.00 €

Trésors de la vigne et du vin
Auteur: DESLANDES, Pierre - Édition: 1935

Illustré par Marcel-E. North, Institutions et Traditions de la Suisse romande, coll. publiée sous la direction de Henri Ziegler, 1 vol. in-12 reliure de l'époque demi-basane marron, dos à 4 nerfs plats dorés mosaïqué (avec incrustation de 3 grappes de...

95.00 €

Le Bouquet naturel des Vins et Eaux-de-Vie [ Edition originale ]
Auteur: CARLES, Dr. P. - Édition: 1897

1 brochure in-8, Féret & Fils, Bordeaux, Libraires Associés, Paris, 1897, 20 pp. et 2 ff.

50.00 €

Les Techniques du Vin [ Livre dédicacé par l'auteur ]
Auteur: NAUD, Robert - Édition: 1947

Préface du Dr. Roger Fabre, Professeur à la Faculté de Médecine de l'Université de Bordeaux, nombreuses illustrations et planches hors texte, 1 vol. petit in-8 cartonnage éditeur demi-percaline bleue, Editions Delmas, s.d. [ 1947 ], 300 pp.

80.00 €

Un Gastronome se penche sur son passé [ Livre dédicacé par l'auteur ]
Auteur: ARBELLOT, Gaston - Édition: 1955

1 vol. in-8 br., Editions du Vieux Colombier, Paris, 1955, 163 pp.

95.00 €

La Cuisinière Bourgeoise, suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de dépenses de Maisons. (2 Tomes - Complet) Contenant la manière de connoître, disséquer & servir toutes sortes de viandes ;
Auteur: Anonyme ; [ MENON ] - Édition: 1790

La façon de faire des Menus pour les quatre Saisons, & des Ragoûts des plus nouveaux ; une explication de termes propres & l'usage de la Cuisine et de l'Office ; & une liste alphabétique des ustensiles qui y sont nécessaires, Nouvelle Edition, augmentée de...

450.00 €

Science de Gueule en Périgord
Auteur: ROCAL, Georges ; BALARD, Dr. Paul ; (ALBE, Maurice) - Édition: 1938

Illustrations de Maurice Albe, 1 vol. grand in-8 reliure bradel demi-chagrin à coins, couv. et dos conservés, Editions du Folklore, G. Rocal, Saint-Saud, 1938, 111 pp. et 3 ff.

250.00 €

La Table au pays de Brillat-Savarin
Auteur: TENDRET, Lucien - Édition: 1994

Un des 10 exemplaires sur vergé des Papeteries Lana numérotés de I à X (n° IX), 1 vol. in-8 cartonnage souple simili chamois, Editions Lucas & Vermorel, Lyon, 1994, 283 pp. avec le marque-page 'Menu' de 1922

95.00 €

La Physiologie du Goût (2 Tomes - Complet)
Auteur: BRILLAT-SAVARIN, Anthelme ; SOUPAULT, Ralph - Édition: 1942

Un des 675 exemplaires sur papier vélin numérotés de 276 à 950 (n° 693), 2 vol. in-4 br. sous couv. rempliée, Editions Littéraire de France, Paris, s.d. [ circa 1942 ], 231 ; 81 pp.

190.00 €

Le Beurre. Sa fabrication et ses manipulations avec les Procédés et les Appareils les plus nouveaux et les plus perfectionnés [ Edition originale ]
Auteur: PILTER, Th - Édition: 1891

1 vol. in-8 cartonnage pleine percaline marron éditeur, Th. Pilter, Paris, 1891, 90 pp., 3 ff. et 6 planches dépliantes

95.00 €

Physiologie du Goût (2 Tomes - Complet)
Auteur: BRILLAT SAVARIN - Édition: 1869

1 vol. in-18 reliure postérieure demi-chagrin brun, dos à 5 nerfs, tranche sup. peignée, Bibliothèque Nationale, collection des meilleurs auteurs anciens et modernes, Bureaux de la Publication, Paris, 1869, 192-191 pp.

65.00 €

Revue de l'Union Scientifique, Industrielle, Agricole et Vinicole de France. Exposition de Bordeaux. Diplôme commémoratif dédié à M. Bonifas Paul, à Bordeaux, en souvenir des légitimes encouragements qu'il
Auteur: CHAFFIOL, J. - Édition: 1895

1 diplôme prérempli monté sur carton fort, format 58,5 x 44 cm

150.00 €

Luculla. Guide rationnel de la Ménagère (Numéro de décembre 1910, n°1 et 4 de 1911, n° 13, 14, 15, 16 puis du numéro 18 du 15 juin 1912 au numéro 36 du 15 décembre 1913)
Auteur: TEDESCO, François - Édition: 1910

26 numéros in-4 sous reliure demi-percaline bleue, Luculla. Guide rationnel de la Ménagère, 1910, 1911, 1912, 1913, 240-286 pp. : Luculla. Guide rationnel de la Ménagère (Numéro de décembre 1910, n°1 et 4 de 1911, n° 13, 14, 15, 16 puis du...

95.00 €

Menu dessiné par Joseph Hémard pour M. Schröder & Cie, Bordeaux [ 11 exemplaires ]
Auteur: HEMARD, Joseph - Édition: 1960

11 menus format 22 x 32 cm, Orné d'une illustrations en couleur par Joseph Hémard pour M. Schröder & Cie, Bordeaux, s.d. [ circa 1960 ]

150.00 €

Menu vierge illustré par Hérouard au nom de la maison A. Bichot & Cie, Vins de Bourgogne, Vins de Bordeaux [ 3 exemplaires ] Grands Vins des Hospices de Beaune
Auteur: HEROUARD, Chéri - Édition: 1960

3 menus format 32 x 23,5 cm, illustré en noir et blanc par Hérouard, Imp. Camis-Paris, s.d. [ circa 1960 ]

45.00 €

Menu vierge illustré par Hérouard au nom du Champagne Vve Laurent Perrier, Domaine de Tours-sur-Marne [ 11 exemplaires ]
Auteur: HEROUARD, Chéri - Édition: 1960

Sous une chemise plein cuir avec transparents, 11 menus format 23,5 x 32 cm, avec illustration en couleur d'Hérouard, s.d., Imprimerie Camis, Paris, s.d. [ circa 1960-1990 ? ]

150.00 €

La Cuisine Romaine Antique
Auteur: BLANC, Nicole ; NERCESSIAN, Anne - Édition: 1992

1 vol. in-4 cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, Glénat, Faton, Paris, 1992, 224 pp.

95.00 €

La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume 'Provence Sud-ouest' : 64. 1957. Provence ; 71. Mars 1958. Béarn et Bigorre ; 72. Avril 1958. Les Pays Basques ; 73. Juin 1958. Armagnac ; 74. Octobre 1958. Landes ; 76. Janvier 1958
Auteur: SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Marie Mauron, Emile henriot, Jean-Noël Escudier, Joseph Peyré, Pierre Benoît, Joseph de Pesquidoux, André Berry, Jean Secret, Colette - Édition: 1957

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, Couvertures conservées, Volume 'Provence Sud-ouest' : 64. 1957. Provence ; 71. Mars 1958. Béarn et Bigorre ; 72. Avril 1958. Les Pays Basques ; 73. Juin 1958. Armagnac ; 74. Octobre 1958. Landes ; 76. Janvier 1958....

85.00 €

La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume 'Pays du Rhône' : 124. Janvier 1967. Côte-d'Or ; 123. Mars 1967. Saône-et-Loire ; 126. Mai 1967. Haute-Saône ; 127. Juin 1967. Doubs ; 128. Octobre 1967. Jura ; 129.
Auteur: SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Henry Clos-Jouve, George Liégeois, Norbert Got, Robert Courtine, Claude Esil, Henry Planche, etc.. - Édition: 1967

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Pays du Rhône' : 124. Janvier 1967. Côte-d'Or ; 123. Mars 1967. Saône-et-Loire ; 126. Mai 1967. Haute-Saône ; 127. Juin 1967. Doubs ; 128. Octobre 1967. Jura ; 129....

90.00 €

La France à Table. Gastronomie. Tourisme. Folklore. Volume 'Est' : N° 113. mars 1965. Ardennes ; 114. Mai 1965. Marne ; 115. Juin 1965. Meuse ; 116. Octobre 1965. Haute-Marne ; 117. Décembre 1965. Meurthe-et-Moselle ; 118. Janvier 1966.
Auteur: SAINSOT, Gaston ; Collectif ; Henry Clos Jouve, Pierre Congar, Marceau Prin, M. Laroppe, Jean Nivernois, J. Dreyer, René Midon, Pierre Simonnet, etc... - Édition: 1965

1 vol. fort in-8 reliure de l'époque demi-toile grège, couvertures conservées, Volume 'Est' : N° 113. mars 1965. Ardennes ; 114. Mai 1965. Marne ; 115. Juin 1965. Meuse ; 116. Octobre 1965. Haute-Marne ; 117. Décembre 1965. Meurthe-et-Moselle ; 118. Janvier 1966....

95.00 €

Résultat de 85 à 105 / 161

Page : << < 1 - 2 - 3 - 4 - 5 - 6 - 7 - 8 > >>