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Les Ouvriers de Paris. Alimentation [ Edition originale ]
- Auteur: VINCARD, Pierre
- Année d'édition: 1863

115.00 €
Editions originales :
Edition originale
Langues :
Français
Types de reliure :
Relié
Régions/pays :
75 Paris
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Les Ouvriers de Paris. Alimentation [ Edition originale ]

1 vol. in-12 reliure de l'époque demi-basane marron, dos orné, Gosselin, Paris, 1863, XXXI-360 pp.
Commentaire : Ecrivain et journaliste, Pierre Vinçard (1820-1893) était le neveu du saint-simonien Jules Vinçard. Important ouvrage détaillant le travail des ouvriers de l'Alimentation à Paris, avec toutes les techniques, les salaires, mais aussi les conflits et anecdotes propres à chaque branche : le boulanger, le pâtissier, les préparateurs de pâtes, le garçon boucher, le charcutier, le vinaigrier-moutardier, le préparateur de Chirorée, le cuisinier, le brasseur, le distillateur, le raffineur de sucre,le crémier-glacier, le chocolatier, le confiseur, etc... Etat très satisfaisant (petites usures en coiffe sup., tranches lég. frottées, bon état par ailleurs). Vicaire, 866


Le Bon Jardinier, Almanach pour l'An Deuxième de la République Française [ 1793 ], Contenant ce qui concerne la Culture générale de toutes les Plantes potagères ; des Arbres fruitiers de toute espèce ; des Almanach du Clergé de France pour l'Année 1836-1837, publié sur les Documens du Ministère des Cultes, suivi d'un Recueil des Edits, Règlemens, Arrêtés, Lois, Décrets, Ordonnances, Circulaires et D&eac
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