Tirage à 2000 exemplaires numérotés sur papier vélin sans bois (n°1016), 3 vol. petit in-8 br. sous étui commun, collection 'Les Classiques de la Table', Aux Editions du Grand-Chêne, A Lausanne, 1951. Rappel du titre complet : Les Classiques de la Table...
Précédée d'un avertissement par Ch. V. S., tiré à 162 exemplaires, un des 150 exemplaires sur papier de Hollande, 1 vol. in-12 br., [ reproduction de l'édition de Chez Pierre Targa, à Paris, 1649 ], Chez Leleu, Lille, 1857, V-49 pp.
Tirage à petit nombre sur papier vergé, avec 10 chine, 10 papiers teintés et 10 papier vélin, 1 vol. in-12 br., Paul Ollendorff, Paris, 1880, VII-170 pp.
Texte, traduction, notes et Introduction historique par A. de Biberstein, 1 vol. grand in-8 br., Klincksieck, Paris, 1886 [ 1887 en couverture ], VIII-413 pp. et 112 ff. n. ch (texte en persan)
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